Хотя город на Неве традиции русской кухни в разные времена поддерживал, развивал, и сейчас он один из лидеров в э ом, считает шеф повар, пропагандирующий национальную кулинарию.
ПодробнееМетка: рестораны
Попробовать эпоху на вкус
30 ресторанов в Санкт-Петербурге к настоящему времени подписали так называемую Гастрономическую хартию. Среди них — один из старейших ресторанов города, расположенный в шикарном историческом помещении на Садовой.
ПодробнееРесторанный бизнес Петербурга демонстрирует рост
По количеству принятых заказов город на Неве обогнал даже Москву.
ПодробнееОбладателем Гран-при конкурса «Приз Радецкого» стал шеф-повар ресторана Cristal Валерий Порядин
Приготовленную им телячью грудинку, фаршированную черносливом, жюри признало непревзойденной.
ПодробнееПетербург меняет кавказские рестораны на модные гастробары
За первый месяц 2023 года в Петербурге открылось около 40 новых заведений общепита. Рестораны открывались не только в центре города, но и в спальных районах Северной столицы.
ПодробнееСредний чек ресторанов Северной столицы вырос на десять процентов
В Петербурге подорожало посещение мест общественного питания. Несмотря на это, ходить в кафе и рестораны петербуржцы стали чаще.
ПодробнееРестораторы просят отменить запрет на онлайн продажу вина
Рестораторы обратились к властям с просьбой подключить их к эксперименту по онлайн-продаже алкогольных напитков. Свою просьбу они аргументируют тем, что данная мера позволит увеличить количество каналов продаж локальной продукции, нарастить выручку и сохранить рабочие места.
ПодробнееРоссийские рестораны и кафе теряют клиентов
Но рестораторы не унывают, надеясь, что 2023 год будет для них более удачным.
ПодробнееСергей Миронов: Рестораны подняли цены в среднем на 20%
И вообще ресторанную сферу тряхнуло не слабо, однако за первое полугодие рынок окончательно стабилизируется, полагает председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров России.
ПодробнееЛучший ресторатор года прогнозирует, что в первом квартале рынок стабилизируется
Все проблемы решаемы, не сомневается общественный уполномоченный в сфере ресторанного бизнеса, председатель координационного совета ФРиО Сергей Миронов.
Подробнее