Российское вино должно выделяться среди импортной продукции и ему должно быть представлено особой позиционирование.
Подробнее
Метка: общепит
В России на четверть вырос спрос на дегустаторов и сомелье
Кроме привычных вина и чая будущим работникам предстоит дегустировать бортовое питание и даже корма для животных — за хорошую зарплату.
Подробнее
“Бизнес надо не запугивать, а просвещать”
Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров убежден, что
пищевая безопасность на предприятиях и в общепите может быть достигнута только путем воспитания у предпринимателей соответствующей культуры.
Кофейная гуща для домов бизнес-класса
Здесь отмечена самая высокая концентрация кофеен.
Подробнее
Роскачество требует восстановить в общепите и пищепроме аналог советского ОТК
За отказ от обязательной сертификации на соблюдение принципов ХАССП компании ждут проверки Роспотребнадзора.
Подробнее
Минпромторг предложил установить минимальную розничную цену на разливное пиво
В ведомстве считают, что таким образом можно бороться с «наливайками» в жилых домах.
Подробнее
Сети фастфуда столкнулись с дефицитом курятины
Еще и цены на мясо курицы выросли до исторического максимума.
Подробнее
Доля свободных площадей в стрит-ритейле на Невском проспекте минимальна за 7 лет
Основные изменения на главной торговой магистрали Петербурга происходят за счет ротации кафе и ресторанов — с начала года здесь открылось 20 новых заведений.
Подробнее
В стрит-ритейле Петербурга наметились новые тренды
Рестораторы заинтересовались альтернативными городскими локациями и уникальными концепциями.
Подробнее
С октября могут подорожать гамбургеры
И прочий подобный фаст-фуд — из-за повышения НДС.
Подробнее