III Кубок «Лучший шеф-повар Петербургской кухни»проведут в фуд-холле «Вокзал 1853».
13-14 ноября 2023 года на площадке «Вокзал 1853» на набережной Обводного канала, 118 пройдет III Кубок губернатора Северной столицы «Лучший шеф-повар Петербургской кухни», организованный в рамках проекта «Петербургская кухня». О подробностях журналистам рассказали на пресс-завтраке, сообщает корреспондент «Новостей малого бизнеса».
Основатель и руководитель проекта «Петербургская кухня», первый заместитель председателя Комитета по внешним связям Санкт-Петербурга Серей Марков напомнил собравшимся о том, что Кубок губернатора проводится в третий раз и продемонстрировал сам величественный кубок в виде стерляди в шампанском, где уже выгравированы две фамилии победителей этих соревнований 2021-22 годов.
Кубок губернатора уже в прошлом году имел всероссийское звучание, а в текущем выходит на международный уровень. Во второй во второй день соревнований в числе 12 профессиональных команд выступит команда поваров из Сербии. В первый день выступят 8 команд юниоров, во второй — 12 команд профессионалов.
И те и другие будут соревноваться за три места — с призами «Стерлядь в золоте, в серебре и в бронзе», соответственно каждому будет и денежный приз в размере 75,50 или 25 тысяч рублей. Кроме того, комитет по внешним связям городского правительства учредил свой специальный приз и комитет по развитию туризма также будет отмечать победителей.
В основное жюри престижного конкурса вошли президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров, один из ведущих рестораторов Сибири Владимир Бурковский, вице-президент Ассоциации шеф-поваров Сербии Зоран Велькович, замминистра промышленности и торговли Пермского края Владислав Тонков и руководитель отдела общественного питания и туристических услуг Госкорпорации «Росатом» Алексей Осташ. Впервые в работе при подведении итогов примет участие и народное жюри.