Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров винит консерватизм системы образования.
Подробнее
Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров винит консерватизм системы образования.
ПодробнееИ прежде всего проваливается малый и небольшой средний бизнес, говорят эксперты.
ПодробнееС некоторых пор в Санкт-Петербурге стала приживаться новая традиция – завтрак в стиле «Петербургской кухни». Автор идеи – комитет по внешним связям Смольного, активно его использует и для встреч с журналистами.
ПодробнееК примеру, сейчас поваров уже с учебной скамьи следует рассматривать, как потенциальных собственников заведения. Между тем система подготовки в профильных колледжах серьезно отстала от современных реалий, убеждены эксперты.
ПодробнееРестораторы оптимистично смотрят в будущее: процесс импортозамещения идет успешно.
ПодробнееЕсли раньше планы составлялись на три месяца, то сейчас максимум на две недели, и это крайне сложно, особенно — для общепита, говорит президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.
Подробнее