цены в ресторанах

Кто пугает клиентов ценами — рискует их потерять

Рестораторам следует осторожно подходить к росту цен. В тот момент, когда клиент заплатит больше обычного, есть риск либо потерять посетителя навсегда, либо видеть его среди гостей намного реже.

Подробнее
ресторан

Ресторатор: Наша цель – повысить интерес к петербургской кухне как таковой и продолжению ее в конкретном времени

О том, можно ли приспособить так называемую высокую кухню к сегодняшним запросам гостей и жителей нашего города, рассказывает глава представительства Федерации рестораторов и отельеров в Северной столице Александр Марков.

Подробнее
кулинар

Петербургская кухня — классика, основанная на кулинарных традициях Франции

Кубок Губернатора «Лучший шеф-повар Петербургской кухни» в этом году будет открытым, сообщил журналистам глава Санкт-Петербургской ассоциации кулинаров Виктор Шабалин.

Подробнее
Сергей Марков

Чиновник: «Пышка» лучше, чем «Макдональдс»

Необычная пресс-конференция прошла в стенах «Литературного кафе» — партнера проекта «Петербургская кухня». Автор этого проекта, заместитель председателя Комитета по внешним связям Петербурга Сергей Марков считает, что это в том числе и ответ на вопрос — где можно попробовать блюда этой кухни.

Подробнее
цены в ресторанах

Цены на посещение ресторанов вырастут в 2022 году

В этом году из-за роста цен на продукты стоимость блюд в заведениях общественного питания выросла в среднем на 15 процентов, подорожавший бензин также поднял на несколько пунктов стоимость блюд. По подсчетам экспертов, в 2022 году цены в ресторанах могут вырасти еще на 10 процентов.

Подробнее