До 30%. Не хватает поваров, барменов и других работников.
ПодробнееМетка: общепит
1 сентября вступят в силу новые правила для рынка крепкого алкоголя и табака
Общепит будет отчитываться о продажах крепких напитков, как и магазины, а продажу табака Росалкогольрегулирование будет контролировать, как продажу спиртного.
ПодробнееВ заведениях фастфуда — наплыв посетителей
Сегмент фастфуда становится основным каналом продаж общепита, переориентировав на себя клиентов из ресторанов и кафе.
ПодробнееПетербуржцы просят вернуть точки общепита в сады и парки
Естественно, организовав это комфортно и цивилизованно. По оценке депутата Дмитрия Панова, в городе в целом растет спрос на предприятия общественного питания.
ПодробнееБизнес хочет создать новые точки общепита в туристических локациях
Предложения обсудили на заседании экспертной группы профильной комиссии по инвестициям петербургского Законодательного собрания.
ПодробнееМаксим Сырников: «Именно Петербург почему-то принято считать городом, наименее приверженным к русской кухне»
Хотя город на Неве традиции русской кухни в разные времена поддерживал, развивал, и сейчас он один из лидеров в э ом, считает шеф повар, пропагандирующий национальную кулинарию.
ПодробнееВ Петербурге сменилась главная барная улица
Основным претендентом на звание главной барной улицы города стала улица Некрасова.
ПодробнееРесторан «Вкусно — и точка» передумал брать на работу 15-летних
Оказалось, что у юных сотрудников слишком низкая ответственность.
ПодробнееПопробовать эпоху на вкус
30 ресторанов в Санкт-Петербурге к настоящему времени подписали так называемую Гастрономическую хартию. Среди них — один из старейших ресторанов города, расположенный в шикарном историческом помещении на Садовой.
ПодробнееРесторанный бизнес Петербурга демонстрирует рост
По количеству принятых заказов город на Неве обогнал даже Москву.
Подробнее