Среди причин — низкая рентабельность и несоответствие помещения требованиям компании.
Крупнейшая петербургская сеть ресторанов домашней кухни «Теремок» досрочно расторгла договор аренды и закрыла ресторан на 7-й линии Васильевского острова. Этот объект «Теремок» открыл в феврале 2015 года. Инвестиции в проект составили около 40 млн рублей. Договор аренды был заключен на 15 лет, однако спустя половину срока, в компании принимают решение — объект закрыть.
Как рассказали» Новостям малого бизнеса» в компании «Теремок», пойти на этот шаг их вынудили обстоятельства. По словам руководства компании, существуют две причины, по которым приходится принимать решение о внеплановом закрытии объекта — это несоответствие помещения по техническим требованиям, выявленное в процессе работы, а также низкая рентабельность.
«В случае с рестораном на 7-й линии Васильевского острова совпали обе причины. В рамках проекта по производительности труда мы стали особенно внимательно относиться к удобству помещений для сотрудников и гостей. Объект на 7-й линии изначально нетипичен для «Теремка» – в нем два этажа, несколько зон. Лестницы и переходы усложняют перемещения и снижают производительность. Сейчас, когда компания активно работает над повышением эффективности рабочих процессов, этот момент стал критичным», — отметил генеральный директор компании «Теремок» в Санкт-Петербурге Виталий Свидовский. По его словам, вторым вопросом стала высокая арендная ставка. По данным компании объект был убыточным в течение 7 лет, несмотря на все скидки и льготы, которые предоставил арендодатель. «Любой бизнес – прежде всего, про эффективность, а принятых мер, к сожалению, оказалось недостаточно. Мы благодарны арендодателю за партнерскую позицию и возможность выйти из договора раньше установленного срока, чтобы избежать дополнительных потерь для нас», – сообщил г-н Свидовский.
В компании также подчеркнули, что впредь решать судьбу спорных объектов будут исключительно экономические показатели. Неприбыльные точки «Теремок» будет закрывать.