По числу подобных производств Северная столица занимает третье место в России.
Петербург является одним из самых «шоколадных» регионов России, выяснил сервис «Контур.Фокус» — по числу производителей шоколада и конфет он занял третье место в стране.
По оценке экспертов, в Москве на 1 октября 2023 года было зарегистрировано 264 таких организации, в Московской области — 170, а в Санкт-Петербурге — 108. Меньше сотни, но достаточно много производителей сладостей в Краснодарском крае (86), а также в Новосибирской и Калининградской областях (63 и 62), сообщает РИА Новости.
В Ленинградской области сладости производят 20 компаний, в Архангельской области — 9 (в три раза больше, чем в 2020 году), в Карелии — 10 (в пять раз больше, чем три года назад).
Всего число производителей шоколада и конфет в РФ за неполные четыре года (с 1 января 2020 года по 1 октября 2023 года) выросло на 24,2%, с 1,46 тысячи до 1,82 тысячи. В начале 2021 года был небольшой спад (1,41 тысячи компаний), но потом их число снова стало расти.
Как сообщали «Новости малого бизнеса», по данным Регионального центра компетенций в сфере производительности труда (РЦК) Санкт‑Петербурга — оператора нацпроекта «Производительность труда», с 2019 года предприятия пищевой промышленности Северной столицы увеличили выработку в среднем на четверть и на 36% сократили время, затраченное на производственные операции.