Еще и цены на мясо курицы выросли до исторического максимума.
Сети фастфуда KFC и Rostic’s заявили, что испытывают дефицит мяса курицы. В «Юниресте» (управляет KFC и Rostic’s в РФ) сообщили, что с этой проблемой столкнулось большинство игроков рынка. К этому добавляются высокие цены на курятину, «находящиеся на историческом максимуме», пишет «Коммерсант».
В то же время источник издания среди производителей мяса птицы говорит, что «Юнирест» как крупный потребитель «пытается накалить ситуацию на рынке». Сеть фастфуда предъявляет жесткие условия для закупок. Она заключает долгосрочные контракты, по которым поставщик почти не может корректировать цены при изменении рыночной конъюнктуры.
Впрочем, другие участники рынка не заметили серьезной нехватки курятины, хотя отмечают значительный рост цен. Производители, столкнувшиеся с ростом спроса в рознице, перераспределяют продукцию в пользу ритейлеров.
Как сообщали «Новости малого бизнеса», в сентябре Федеральная налоговая служба сообщила о росте налога на добавленную стоимость фаст-фуда до 20% с октября. Известно, что о подорожании гамбургеров, чизбургеров и чикенбургеров объявила сеть «Вкусно и точка». В других сетях на начало октября цены оставались прежними, а на некоторые позиции даже снизились.