Vokzal 1853 стал крупнейшим в России подобным заведением.
17 декабря в Петербурге открылся официально открылся крупнейший в России фуд-молл Vokzal 1853. Под него переделали торговый центр «Варшавский экспресс», расположенный в здании Варшавского вокзала на Обводном канале.
Vokzal 1853 будет рассчитан на 90 ресторанных концепций. Пока в нем представлена полусотня корнеров с различной кухней — от средиземноморской до паназиатской. Еще десяток откроется до конца декабря. Средний чек составляет 800-1000 рублей.
Владельцу — холдингу «Адамант» — реконструкция обошлась в более чем 2 млрд рублей. За три года компания собирается сделать гастрономические пространства из фуд-кортов во всех своих 22 торговых центрах, пишет РБК. Следующим на модернизацию отправится фуд-корт в ТЦ «Академический», затем — в «Континенте» на проспекте Стачек и «Заневском каскаде».
Перепрофилирование — самый радикальный способ обновления, который используют владельцы торговых центров, чтобы сохранить бизнес. «Новости малого бизнеса» рассказывали и о других методах выживания. Например, неторговые площади переводят в торговые, «нарезают» крупные лоты и сдают их мелким арендаторам, устраивают ярмарки, сокращают свои расходы, в том числе, за счет перекладывания их части на арендаторов.
Фото: vokzal1853.ru