По данным Союза мороженщиков России, объёмы производства мороженого в стране в прошлом году достигли новых максимумов и превысили 527 тыс. тонн.
По сравнению с 2020 годом объём увеличился на 17%. В этом году объёмы производства и потребления также продолжают увеличиваться.
По словам генерального директора Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Артёма Белова, позитивная динамика сохранилась и в начале этого года. За 4 месяца 2022 года прирост производства мороженого составил около 3%. «С 2018 года потребление мороженого выросло больше чем на 14%. Такая динамика сохраняется и в начале текущего года. За январь–апрель прирост потребления составил 1%», — добавляет он.
А вот объёмы производства мороженого в Северо–Западном федеральном округе упали сразу на 13,7% (на 6729 тонн) по сравнению с 2020 годом. Всего в 2021 году в СЗФО было произведено 42 397 тонн мороженого. Аналитики отмечают, что это самое сильное падение среди показателей всех федеральных округов страны.