По данным государственной системы маркировки «Честный знак», в России за 5 месяцев 2023 года произведено 214,7 млн кг мороженого. В десятку регионов, где больше всего едят мороженого, вошла Ленинградская область и Петербург.
В прошлом году в стране было произведено 411 млн кг мороженого. В этом году, по данным государственной системы маркировки «Честный знак», за пять месяцев 2023 года производители мороженого уже поставили в торговые свети 214,7 млн кг мороженого. С наступлением теплого сезона спрос на десерт вырос более чем в два раза – на 154%. В январе 2023 года было приобретено 12,7 млн кг, а в мае – уже 32,3 млн кг мороженого.
Лидером рейтинга регионов-сладкоежек, где больше всего употребляют сладкий десерт, стала Московская область – 1 145 кг мороженого на 1 000 жителей, за ней следует Ленинградская область – 1 028 кг на 1 000 жителей. Тройку лидеров замыкает Москва – 930 кг мороженого на 1 000 жителей. Также в топ-10 вошли Вологодская область – 900 кг, Мурманская область – 813 кг, Новгородская область – 811 кг, Санкт-Петербург – 806 кг, Рязанская область – 803 кг и Ярославская область – 801 кг.
Эксперты отмечают, что самым большим спросом с советских времен у россиян пользуется обычный белый пломбир, который занимает 70% рынка. Далее идут шоколадное и фисташковое мороженое и остальные его виды, на долю которых остальная доля рынка.