Общественный уполномоченный в сфере ресторанного бизнеса Москвы прокомментировал перспективы роботизации отрасли:
«Сегодня ресторанный бизнес испытывает острую нехватку сотрудников. Это сказывается на сервисе, на качестве продукции, Что с этим делать, никто не знает.
С помощью зарплаты вопрос не решить, это просто переманивание одних и тех же людей друг у друга. Нужен системный подход. А до роботизации нам далеко. Роботы тоже стоят денег. И я думаю, лет 6-7 пройдет до того момента, когда мы сможем что-то ими заменить. Пока же их просто физически нет».