Только четверть заведений смогла обойтись без урезания зарплаты персоналу, 45% прибегли к сокращениям. А сейчас сотрудников не хватает.
Подробнее
Метка: общепит
На основных торговых коридорах Петербурга появилось 60 новых арендаторов
При этом в первые три месяца 2021 г. закрылось почти 40 точек.
Подробнее
Зимние веранды стали законом
Но – как временная мера поддержки кафе и ресторанов: до 31 декабря 2023 года. Глава городского парламента Вячеслав Макаров отнес подобные меры к «антивирусной законодательной терапии».
Подробнее
Торговые центры просят открыть фудкорты на 100%
Обращение к руководителю регионального Роспотребнадзора подписали руководители 25 петербургских ТЦ.
Подробнее
Эксперт: Фундаментальная причина — продолжающаяся девальвация рубля
Последствия повышения цен на продукты питания для предприятий общепита комментирует Алексей Третьяков.
Подробнее
Эксперт: Увеличение цен на предприятиях общепита будет напрямую зависеть от роста закупочных цен
Только ленивый не отметил, что в России растут цены на продукты. Причем, как закупочные, так и розничные. Люди понимают, что мартовский скачок цен, по всей видимости, не последний. Специалисты, например, утверждают, что ритейлеры ожидают очередного их повышения в апреле.
Подробнее
«Надо быть готовым к закрытию бизнеса»
Ритейлеры констатируют рост цен на продукты в России, как закупочных, так и розничных. И мартовский скачок, по их мнению, не последний, в апреле, скорее всего цены подрастут снова.
Подробнее
Эксперт: Общее увеличение цен замедляет процесс восстановления общепита от последствий пандемии
Как известно, в России растут цены на продукты, как закупочные, так и розничные. Ценовой скачок в марте этого года, видимо, не последний — говорят, что ритейлеры ожидают очередного их повышения в апреле.
Подробнее
Падение спроса приведет к новой волне банкротств
Петербургский ресторатор Дмитрий Гутцайт ответил на вопрос, станет ли повышение цен на продукты серьезным ударом для отрасли общественного питания.
Подробнее
С 1 апреля КИО начинает прием заявлений для размещения «летних кафе»
Порядок получения разрешения аналогичен тому, который был разработан для размещения выносных столиков летом 2020 года.
Подробнее