Александр Герман,

«Около 30% пищевых продуктов на потребительском рынке Петербурга не соответствуют нормам качества. Из тех продуктов, которые не соответствуют нормативным документам, 80% являются фальсификацией, например, молочные жиры заменены растительными.
Поэтому было принято решение о внедрении на потребительском рынке Петербурга добровольной системы сертификации «Петербургская марка качества». Мы будем выступать арбитром по контролю качества, мы сможем исследовать продукцию по физико-химическим и микробиологическим показателям, смотреть на наличие ГМО — то, что редко проверяется».